宮川 四季をとおして心やすらぐおもてなし

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料理嫌いだった私が「365日×15年」毎日台所に立ち続けた理由 [ 宮川順子 ]

宮川順子 ぴあリョウリ ギライ ダッタ ワタクシ ガ サンビャク ロクジュウゴニチ ジュウ ミヤガワ,ジュンコ 発行年月:2015年12月 ページ数:213p サイズ:単行本 ISBN:9784835628516 宮川順子(ミヤガワジュンコ) 1957年福岡県生まれ。

「MIIKU(社)日本味育協会」代表。

料理教室を主宰すると共に、食業界のプロや一般に向けて、広く味覚教育講師や資格試験講師、商品開発のアドバイザーなども務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 家庭料理の一番のコツは「頑張らない」/無添加100%を可能にする考え方/調理は「煮る」と「焼く」ができればいい/やっぱり家庭料理の基本はだし/いい食材と調味料が料理をラクにする/食材の「旬」と「産地」を考える/ベーコン、ハム、ソーセージも手作りへ/学校に呼び出された日々/ワザを磨いた福井時代/料理は献立が8割、「おいしい」は2割〔ほか〕 子どもを守るために、バブルOLがド根性母ちゃんへ変身!人気料理家の涙と笑いの15年レシピエッセイ。

本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

楽天で購入1,512円(税込み)

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